食品科技是医学研究的重要分支领域，相关的SCI期刊深受医学研究者的关注，小编收集了食品科技领域比较好中的4本期刊一起来看看吧！

首先来看看Antioxidants，提供了一个高级论坛，研究有关的科学和技术的抗氧化剂。它发表研究论文、评论和通讯。期刊的目的是鼓励科学家尽可能详细地发表他们的实验和理论结果。

1.期刊基本信息

研究方向：食品科技

发刊频率：Quarterly

期刊ISSN：2076-3921

是否OA开放：是

2.分区

JCR分区：药物化学、食品科技、生化与分子生物学位于Q1。

根据2023年12月最新升级版的中科院SCI分区，分区大类医学2区，小类药物化学、食品科技、生化与分子生物学位于2区。

3.指标分析

影响因子近年相对稳定，2022-2023最新的IF值7分。

自引率近年变化较小，2022-2023年最新的自引率11.4%。

Antioxidants近三年发文量分别为1283、1953、2446。

期刊从录用到接收是11周。

4.推荐理由

Antioxidants位于中科院2区，投稿比较容易，发文量连续上升，已经超过2000篇，期刊影响因子高，非常值得研究者关注投稿。

 

再来看看Toxins，为毒素和毒素学的相关研究提供了一个先进的论坛。它发表评论、定期研究论文和简短通讯。期刊的目的是鼓励科学家尽可能详细地发表他们的实验和理论结果。

1.期刊基本信息

研究方向：食品科技

发刊频率：Quarterly

期刊ISSN：2072-6651

是否OA开放：是

2.分区

JCR分区：食品科技位于Q1、毒理学位于Q2。

根据2023年12月最新升级版的中科院SCI分区，分区大类医学3区，小类食品科技、毒理学位于2区。

3.指标分析

影响因子近年相对稳定，2022-2023最新的IF值4.2分。

自引率近年连续下降，2022-2023最新的自引率16.7%。

Toxins近三年发文量分别为779、876、873篇。

期刊从录用到接收是6-12周。

4.推荐理由

Toxins位于中科院3区，期刊发文量大，投稿比较容易，目前影响因子已经超过4分，期刊自引率稍微高，不过无预警风险，值得研究者关注。

 

接着给大家推荐FOOD AND NUTRITION BULLETIN，是一份由内文·斯克里姆肖国际营养基金会每季度出版的同行评审学术期刊。该杂志是125个国家的研究人员、学者、营养政策制定者和规划者用于获取发展中国家最新营养研究和政策信息的主要资源之一。

1.期刊基本信息

研究方向：食品科技

发刊频率：Quarterly

期刊ISSN：0379-5721

是否OA开放：是

2.分区

JCR分区：食品科技、营养学位于Q4。

根据2023年12月最新升级版的中科院SCI分区，分区大类医学位于4区，小类食品科技、营养学位于4区。

3.指标分析

期刊影响因子近年相对稳定，2022-2023最新的IF值1.9分。

自引率较去年下降，2022-2023最新的自引率0%。

FOOD AND NUTRITION BULLETIN近三年发文量分别为53、58、29篇。

期刊从录用到接收是18-36周。

4.推荐理由

FOOD AND NUTRITION BULLETIN位于中科院4区，比较容易投稿，期刊发文量不多，审稿较慢，但自引率低，无预警风险，值得研究者多多尝试投稿。

 

最后要给大家推荐的期刊是Natural Product Communications，是一本经过同行评审的开放获取期刊，研究天然产物的各个方面，包括分离、表征、光谱特性、生物活性、合成、结构-活性、生物转化、生物合成、组织培养和发酵。它涵盖了天然产物的化学、生物化学、生物技术、药理学和化学生态学的全方位。

1.期刊基本信息

研究方向：食品科技

发刊频率：Bimonthly

期刊ISSN：1934-578X

是否OA开放：是

2.分区

JCR分区：食品科技、药物化学位于Q4。

根据2023年12月最新升级版的中科院SCI分区，分区大类医学位于4区，小类食品科技、药物化学位于4区。

3.指标分析

影响因子近年连续上升，2022-2023最新的IF值1.8分。

自引率近年相对稳定，2022-2023最新的自引率11.1%。

Natural Product Communications近三年发文量分别为292、229、310篇。

期刊从录用到接收是1个月，录用比95%。

4.推荐理由

Natural Product Communications位于中科院4区，非常容易投稿，录用比例高达95%。期刊发文量大，影响因子近年连续上升，值得研究者投稿哦。