今天小佩给大家介绍一本农林科学领域下的食品科技期刊------发表了涉及食品微生物学各个方面的论文期刊《INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY》。

　　International Journal of Food Microbiology文章必须呈现新颖、具有高影响力和兴趣以及高科学质量的信息。他们应该在期刊感兴趣的特定领域提供科学或技术进步，并提高其强大的国际声誉。初步或确认结果以及与食品微生物学不严格相关的投稿将不予考虑发表。

　　

　　ISSN：0168-1605

　　01　　影响因子

　　International Journal of Food Microbiology官网显示最新影响因子为5.911分，影响因子每年都在平稳上涨。该杂志被11个国际数据库收录和摘要中。

　　

 

　　02　　国人发文量

　　根据International Journal of Food Microbiology官网显示：我们的作者提交来自世界各地的研究文章，作者经常与不同机构和不同国家/地区的同行合作。该图显示了过去五年中国家/地区一级的主要通讯作者数量，中国195排名第一。

　　

　　03　　审稿周期

　　根据International Journal of Food Microbiology官网显示：一篇文章通过该期刊的编辑审查流程的平均周数，包括通过和拒绝。有两个关键时期：

　　1.从投稿到文章的初步决定：平均7周。

　　2.从投稿到最终的编辑决定：平均10.4周。

　　04　　分区

　　在中科院最新升级版中，大类属于农林科学，小类属于食品科技中均为1区。

　　学科分区：FOOD SCIENCE&TECHNOLOGY:Q1

 

　　05　　年发文量

　　International Journal of Food Microbiology的发文量是稳定减刊趋势，这样的刊文量会增加投稿难度。2018-2021年发文294、305、293、279篇。

　　

　　06　　自引率

　　International Journal of Food Microbiology的自引率稳中有降，和发文量趋势相同，常年维持在15%以内，2021年自引率为4.2%。这是个安全的数字，完全可以放心投稿。　　

 

　　07　　文章的主要研究领域及方向

　　International Journal of Food Microbiology的文章主要研究领域：

• 　　(1）食品和饮料微生物的发生率和类型、微生物相互作用、食品的微生物生态学、影响食品中微生物生存和生长的内在和外在因素以及食品腐败；
• 　　(2)涉及食品和饮料发酵的微生物（包括益生菌和发酵剂）；
•  　　(3)食品安全、食品卫生质量指标、微生物质量保证、生物控制、食品保鲜微生物方面和新的保存技术、预测微生物学和微生物风险评估；
• 　　(4)具有公共卫生意义的食源性微生物，以及微生物源性食源性疾病的微生物学方面；
• 　　(5)食品微生物学和免疫学检查方法，以及在食品系统中验证的快速、自动化和分子方法；
• 　　(6)微生物的生物化学、生理学和分子生物学，因为它们与食品腐败、食源性疾病和食品发酵直接相关。

　　08　　投稿经验

　　根据小佩了解，International Journal of Food Microbiology出版与食品微生物学领域相关的合适会议、研讨会、会议等的精选、同行评审论文的特刊。

　　下面是小佩为大家找的一些已投稿作者的经验贴：

　　网友1：从2020年10月完稿投稿一直被拒，最后投了ijfm，投了之后看到网友分享都说对国人不友好，但是没办法，是q1里最后的选择了。2021年1月底投稿，期间一直是换日期的under review，6月中给大修。三个审稿人，两个偏好，一个偏不好但没有很严厉的拒绝，只是提了很多质疑。给了两个月修，实际用了一个月，返修回去后10天左右接收（7月底）。总体来说还是幸运的，也并没有感受到偏见。

　　网友2：本人研究方向为食品微生物（酿造微生物），经常受邀为ijfm的审稿人，也在这个期刊上发表何投稿过文章，个人感觉这个期刊确实不太喜欢咱中国人的文章，要求也比较高，文章质量中等水平（参差不齐）。

　　网友3：之前没在elsevier上投过稿，这次投稿，技术审查卡了一下。后来改好后就通过了。投之前就知道这个期刊比较难，而我做的又没有什么新意，所以并没有报太大希望。等了三个月被拒。

　　09　　期刊信息

　　官方网址：

　　http://www.elsevier.com/wps/find/journaldescription.cws_home/505514/description#description

　　投稿网址：

　　https://www.editorialmanager.com/FOOD

　　10　　期刊总结

　　小佩总结一下：总体来说International Journal of Food Microbiology是农林科学领域的食品科技期刊。IF值5分+，中科院学科分区为1区，自引率4.2%，该杂志国人发文量第一，但有部分人觉得这本期刊国人不友好。