MEAT SCIENCE是一本国际性的学术期刊，专注于肉类科学领域的研究。该期刊涵盖了肉类生产、加工、质量控制、食品安全、营养学、食品工程等多个方面的内容。

1. 期刊简介

MEAT SCIENCE的国际标准连续出版物编号（Issn号）是0309-1740。

MEAT SCIENCE目前的主编是David Hopkins。

2. 影响因子

《MEAT SCIENCE》的影响因子近几年持续上升，2022年影响因子为7.1分。

 

3. 分区

《MEAT SCIENCE》在中科院升级版中，大类农林科学位于1区，小类食品科技位于1区，非综述类期刊。

在jcr分区中，食品科技位于q1。

4. 研究范围

MEAT SCIENCE期刊涵盖了肉类相关的各个方面，从肉类生产和加工到肉类品质、营养、健康和市场等多个层面进行研究。该期刊的研究范围主要涵盖以下方面：肉类品质和食品安全、肉类生产和加工、肉类营养和健康、肉类科学和技术和肉类市场和消费。

5. 稿件类型

MEAT SCIENCE期刊接受以下类型的稿件：原创研究论文、综述文章、短篇通信、方法论文、评论文章和专题文章。

6. 发文量

MEAT SCIENCE的年发文量近几年有所波动，年发文量稳定在200篇以上。2019-2020年242篇，2020-2021年238篇，2021-2022年313篇，目前，2022-2023年期刊被sci收录的论文256篇。

国人发文情况

国人发文占比为11%

7. 自引率

《MEAT SCIENCE》的自引率近几年持续降低，目前为9.9%，可放心投稿。

8. 预警情况

《MEAT SCIENCE》不在预警名单中，可放心投稿。

9. 审稿周期

《MEAT SCIENCE》的审稿周期约6个月（非官方）。

10. 版面费

MEAT SCIENCE是一本接受开放获取期刊。发表文章需要支付US$4130版面费。

11. 网址信息

期刊官网：http://www.elsevier.com/wps/find/journaldescription.cws_home/405866/description#description

投稿链接：https://www.editorialmanager.com/MEATSCI

12. 推荐指数

MEAT SCIENCE期刊涵盖了肉类科学的各个方面，包括肉质品质、肉类加工技术、肉类营养、肉类安全和肉类工业等。无论是从生产到消费的全过程，都可以找到相关的研究内容。该期刊的研究成果对肉类生产和消费具有实际应用价值，可以为肉类工业的发展提供科学依据和技术支持，期刊影响因子持续升高，发展前途好，中科院升级版分区位于一区，值得从事肉类生产的科研人员关注和投稿。