COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY（CRFSFS）作为农林科学领域的食品科技期刊，是自2002年以来出版的同行评审在线期刊。目的是为科学家提供各种涉及食品科学和技术的独特评论，出版深入，扩展（>10，000字，包括参考文献）的评论，涉及食品，食品加工和工程，分析方法和包装的化学，微生物，物理，感官和营养特性。

　　ISSN：1541-4337

　　01　　影响因子

　　COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY官网显示最新影响因子为15.687分，影响因子呈稳步上涨趋势，目前被50个国际数据库收录和摘要中。

 

　　02　　费用

　　根据COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY官网显示：期刊为作者提供了发表文章开放获取的能力：立即免费阅读、下载和分享。如果选择了开放获取选项，如果被接受并在期刊上发表，投稿将受到APC的约束：4530美元/3500英镑/3910欧元

　　03　　审稿周期

　　根据COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY官网显示：

　　1.提交到第一个决定的平均时间：27天

　　2.提交到接受的平均时间：141天（包括作者修改时间）

　　3.接受在线出版物的平均时间：33天

　　04　　录取率

　　根据COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY官网显示：录取率（2021年）：23%

　　05　　分区

　　在WOS期刊SCI分区中，分区等级为1区

　　学科分区：FOOD SCIENCE&TECHNOLOGY：Q1

　　在中科院最新升级版中，大类农林科学和小类食品科技均位于1区。

　　学科分区：FOOD SCIENCE&TECHNOLOGY：1区

 

　　06　　年发文量

　　COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY的发文量较少，总体呈上升的状态，近几年增刊趋势明显，有助于投稿。2018-2021年发文量为：80、100、171、191篇。

　　07　　自引率

　　COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY的自引率把控比较严格，近几年控制在4%以内，2021年自引率为2.9%。完全是个安全的数值，可以放心投稿。

 

　　08　　文章的主要研究领域及方向

　　COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY的文章主要研究领域：

• 　　化学、物理、工程、微生物学、生理学、营养或感官特性
• 　　分析
• 　　风险分析（评估、管理、沟通）
• 　　基因改造
• 　　成本
• 　　政府监管
• 　　食物的历史或心理方面
• 　　食品配料
• 　　食品包装
• 　　食品加工/储存
• 　　食品安全

　　09　　投稿须知

　　下面是小佩为大家找的一些已投稿作者的经验贴：

　　网友1：2021-11-15投稿，10天后送审；2022-2-7返修，给了45天大修；2022-3-16返修回去；2022-3-22接收。审稿速度相对而言还可以，前面初审2个月，返修给了一个半月，审稿人的问题很专业，问题提的也比较多。接收后1月左右就出版了。

　　网友2：审稿速度在综述期刊领域算是比较快的了。论文需要全面深刻。相对来说不是很难。

　　网友3：2020.11.26投稿；2020.12.07外审；2021.01.30大修（三个审稿人：一拒、一小修、一大修）；2021.03.07 r1返稿；2021.03.24接收。

　　10　　期刊信息

　　官方网址：https://onlinelibrary.wiley.com/journal/15414337

　　投稿网址：http://mc.manuscriptcentral.com/ift

　　11　　期刊总结

　　总体来说，COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY是农林科学领域的食品科技期刊。IF值15分+，中科院学科分区为1区，自引率2.9%，录取率23%，发文量较少，审稿周期相对较快，是该领域的top期刊。