Current Research in Food Science作为农林科学领域的食品科技期刊，发表原创论文和简短通讯，包括观点和观点，来自对粮食系统及其组成部分进行的研究。将关注具有科学深度和定量视角的新颖、高影响力的研究。基于模型的新科学将被考虑进行同行评议，该模型经过适当的复制，并有合理的数据统计分析支持。也欢迎计算机模拟和"引导"方法。拥有最具影响力的研究的作者将被要求为该期杂志提供一篇简短的观点论文。

　　ISSN：2665-9271

　　01　　影响因子

　　Current Research in Food Science官网显示最新影响因子为6.269分，影响因子发展前景不错。

 

　　02　　费用

　　根据Current Research in Food Science官网显示：作为无订阅费的开放获取期刊，作者或研究资助者需支付费用（文章出版费，APC），以支付与出版相关的费用。这确保您的文章将立即永久免费供所有人访问。本期刊的文章出版费为2500美元，不含税。

　　03　　审稿周期

　　根据Current Research in Food Science官网显示：

　　1.从稿件投稿到文章的初步决定：平均3.4周；

　　2.从稿件提交到最终编辑决定：平均6周；

　　3.从稿件接受到文章首次在线出现（带DOI）：平均1.2周；

　　04　　分区

　　在WOS期刊SCI分区中，分区等级为1区

　　学科分区：FOOD SCIENCE&TECHNOLOGY：Q1

　　在中科院最新升级版中，大类农林科学和小类食品科技均位于2区。

　　学科分区：FOOD SCIENCE&TECHNOLOGY：2区

 

　　05　　年发文量

　　Current Research in Food Science的发文量很少，有一定的投稿难度，2021年发文量为101篇。

　　06　　自引率

　　Current Research in Food Science的自引率把控较好，数值很低，2021年自引率为2.5%。完全是个安全的数值，可以放心投稿。

 

　　07　　文章的主要研究领域及方向

　　Current Research in Food Science的文章主要研究领域：包括食品化学，物理学，微生物学，营养和营养保健品，工艺和包装工程，材料科学，食品可持续性和食品安全。

　　08　　投稿须知

　　下面是小佩为大家找的一些已投稿作者的经验贴：

　　网友1：从food microbiology转投过来，免了版面费。爱斯维尔旗下的新刊，从投稿到发表一共不到4个月，可以说非常快了。

　　网友2：5月20号投稿，7月初大修，补了一个试验，到了7月底返修，到了8月底才接受。总体而言，感觉这个期刊还可以，审稿人的建议的确很有用，改完之后质量感觉和初稿不能比，之前的逻辑都没有弄清楚。22年年底之前apc享受一半优惠，感觉真的不错。值得推荐，而且发表很快。编辑是中国人，很友好处理贼快，上午投，下午送审。只要审稿人返回够快发表速度就不是问题。我们老师都说还可以，反正不亏，比mdpi强多了。食品领域还是要投稿爱思唯尔的期刊，毕竟top全在这里面。

　　09　　期刊信息

　　官方网址：https://www.journals.elsevier.com/current-research-in-food-science

　　投稿网址：https://www.editorialmanager.com/crfs/default2.aspx

　　10　　期刊总结

　　总体来说，Current Research in Food Science是农林科学领域的食品科技期刊。IF值6分+，中科院学科分区为2区，自引率2.5%，发文量很少，审稿速度较快，是爱思唯尔旗下的一本新刊，该领域的可以投稿试试。