TOP级期刊，IF6.4+，应用化学方向！

　　本期小佩为大家带来的是Food Chemistry-X，该期刊发表的论文涉及食品化学和生物化学的发展或所使用的分析方法/方法，所有的论文应着重于所进行的研究的新颖性。

期刊ISSN：2590-1575

01　　影响因子

　　该期刊影响因子呈上升趋势，其中2020-2021年度IF值为5.182,2021-2022年度IF值为6.443。

 

 

02　　分区

　　WOS期刊SCI分区（2021-2022年最新版）位于1区。

　　中科院SCI期刊分区（2022年12月最新升级版）大类学科农林科学、小类学科应用化学均位于1区。

03　　自引率

　　期刊自引率低，处于安全范围内，2021-2022年度自引率为2.5%。

04　　年发文量

　　期刊发文量较少，近一年略有增加，但幅度不大，2020-2021年度发文28篇，2021-2022年度发文59篇。

05　　费用

　　根据官网显示：

　　Article Publishing Charge for open access：$2350

06　　审稿周期

　　根据官网显示：

　　Review Time：7.8 weeks

　　Publication Time：0.5 weeks

 

07　　文章主要研究领域及方向

　　Food Chemistry-X发表的论文涉及食品化学和生物化学的发展或所使用的分析方法/方法，所有的论文应着重于所进行的研究的新颖性。

　　涵盖主题包括：

　　-与食品的主要和次要成分有关的化学，其营养、生理、感官、风味和微生物方面。

　　-食品的生物活性成分，包括抗氧化剂、植物化学物质和植物药。数据必须伴随着充分的讨论以证明其与食品和/或食品化学的相关性。

　　-化学和生物化学成分以及由加工、分销和国内条件引起的分子结构变化。

　　-加工对食品、其他生物基材料、副产品和加工废物的组成、质量和安全的影响。

　　-食品添加剂、污染物和其他农用化学品的化学，以及它们的代谢、毒理学和食品命运。

　　-与食品的微生物、感官、营养、生理、真实性和来源有关的分析性论文。论文应主要涉及新的或新颖的方法（特别是仪器或快速方法），但必须描述充分的验证，包括来自真实样品的足够数据以证明其稳健性。对现有方法进行重大改进的论文，或将现有方法应用于新食品或在未报告的地理区域生产的商品的数据，也将被考虑。

　　-将考虑测定食品主要和次要成分的方法，特别是营养素和非营养素生物活性化合物（对健康有益）。

　　-方法的相互比较研究的结果和用于检测食品成分的食品参考材料的发展。

　　-与食品中的化学形式、营养物质生物利用率和营养状况有关的方法。

　　-一般认证和原产地[如原产国标签（COOL）、受保护的原产地名称（PDO）、受保护的地理标志（PGI）、特殊性质证书（CSC）]确定食品（包括地理和生产，包括商品替代，以及有机、生物和生态标签的验证）使用化学标记，应包括来自真实样品的足够数据，以确保解释是有意义的。

08　　投稿须知

　　1 Food Chemistry-X将不考虑那些纯粹关注临床或工程方面而对化学没有任何贡献的论文；药物或非食品草药；传统或民间药物；或调查/监测数据。

　　2有关食品化合物/分离物用于治疗、治愈或预防人类疾病的论文将不被考虑纳入Food Chemistry-X。

09　　经验分享

　　网友1

　　研究方向：农林科学食品科技

　　投稿结果：已投修改后录用

　　投稿周期：4.0个月

　　发表时间：2023-01-06 22:15:13

　　投稿经验：

　　2022.8.5 submit

　　2022.8.6 with editor

　　2022.10.13 under review(主编和分配的编辑都在度假，所以放在编辑手里两个多月)

　　2022.12.20 minor revision

　　2022.12.25 resubmit

　　2023.1.5 accept

　　网友2

　　研究方向：农林科学食品科技

　　投稿结果：已投结果未知

　　发表时间：2022-04-25 14:53:52

　　投稿经验：

　　我是2022.3.21 submit to journal 2022.3.23 with eithor 4.19 with eithor然后一直保持这个状态一个月了

　　网友3

　　研究方向：化学分析化学

　　投稿结果：已投结果未知

　　发表时间：2022-10-11 20:00:04

　　投稿经验：

　　9.16投稿，9.26送审，10.11回来意见，一共12个审稿人，简直震惊我~~~祈祷好运

10　　期刊信息

　　期刊官方网址：https://www.journals.elsevier.com/food-chemistry-x

　　期刊投稿网址：https://www.editorialmanager.com/fochx/default2.aspx

11　　期刊总结

　　Food Chemistry-X位于中科院1区，是TOP级期刊，其最新影响因子6.443，自引率安全，根据已投网友经验分析，该刊审稿速度较慢，另外需要注意的是，期刊发文量较少，这可能不太利于文章接收。