食品科技领域，IF3+，自引率安全

　　EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY出版了关于基础和应用食品研究的最先进的研究论文和评论文章。该杂志的使命是快速发表高质量的论文，内容涉及化学和生物化学、技术和分子生物技术、营养化学和毒理学、分析和感官方法以及食品物理学等学科的前沿研究、新技术和发展趋势。

　　01　　基本信息

　　期刊ISSN：1438-2377；

　　期刊主编：T.Henle,Technische Universität Dresden,and T.Hofmann,Technische Universitat Munchen,Germany.；

　　出版国家/地区：GERMANY；

　　出版商：Springer Berlin Heidelberg；

　　涉及的研究方向：工程技术-食品科技；

　　02　　分区

　　WOS期刊SCI分区（2021-2022年最新版）如下图：

　　中科院SCI期刊分区如下图：

　　03　　接收领域

　　收稿方向：关于食品研究的最先进的文章，介绍基础和应用食品研究方面的研究论文和评论文章，涵盖了从分子生物技术到食品物理学的各种学科。

　　不属于本刊范围的是：

　　-不具有国际意义或对食品科学没有实质性影响的文章。

　　-仅仅包括基于常规分析或细菌学方法的数据收集的投稿。

　　-报告生物或功能效果，但没有对所研究的化合物进行深刻的化学和/或物理结构定性的投稿。

　　文章类型：Research papers and Review articles

　　是否OA开放：No

　　

 

04　　影响因子

　　该期刊影响因子发展较为稳定，呈不断上升趋势，其中2020-2021年度IF值为2.998，2021-2022年度IF值为3.498。

　　05　　自引率

　　该期刊自引率不高，近两年不断下降，其中2020-2021年度自引率为6.3%，2021-2022年度自引率为4%。

　　06　　年发文量

　　期刊发文量近年来有所增加，近5年发文量分别为209、204、238、273、257。

　　

07　　国家/地区发文量

　　该图显示的是，在2019-2021年度国家/地区发文量统计，其中中国发文量排名第三，为101篇。

　　08　　审稿周期

　　平均审稿速度：约2.0个月（非官方）

　　09　　版面费

　　期刊官网显示：

　　选择在EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY发表开放获取的作者需要支付文章处理费，所有已发表文章的APC如下，在适用的情况下需缴纳增值税或地方税：

　　 £2390.00/$3590.00/€2790.00

　　

10　　投稿经验

　　网友1：

　　研究方向：农林科学食品科技

　　投稿结果：已投修改后录用

　　投稿周期：4.0个月

　　发表时间：2022-11-12 17:11:35

　　投稿经验：

　　22-jul-2022提交15-sep-2022大修12-nov-2022接收。这个期刊一投稿就是under review，然后就是一段时间的eic，然后继续under review，审稿人的意见很好，审稿时间较短，我是大修后没心情改，拖的时间太长了。还是值得推荐这个期刊的，返修后过几天就接收了。感觉这个期刊前景不错，只要送审了就有希望，我一个师弟没送审就被拒了就没办法。我的稿件编号是1000，大概一年发表300篇，三分之一的概率被录用。希望以后有希望上二区。

　　网友2：

　　研究方向：农林科学园艺

　　投稿结果：已投修改后录用

　　投稿周期：3.0个月

　　发表时间：2022-01-04 17:13:40

　　投稿经验：

　　一个半月审稿，他是先under review一个月，一周左右的eic，然后又under review半个月多后，再发的退修，退修给了一个月，我差不多1周返回去的，没多久就录用了。还算是挺快的。

　　网友3：

　　研究方向：工程技术工程：化工

　　投稿结果：已投修改后录用

　　投稿周期：2.0个月

　　发表时间：2022-10-16 10:58:24

　　投稿经验：

　　返修后好快13号提交，15号接收

　　11　　投稿须知

　　1 稿件提交：

　　稿件的提交意味着：所描述的工作以前没有发表过；没有考虑在其他地方发表；如果有的话，它的发表已经得到了所有合著者以及工作所在机构的主管部门的同意--默认或明确的同意。如果有任何赔偿要求，出版商将不承担法律责任。

　　2 文本格式：

　　稿件应以Word形式提交：

　　（1）正文使用普通字体（例如，10号Times Roman）。

　　（2）使用斜体字来强调。

　　（3）使用自动页码功能对页面进行编号。

　　（4）不要使用字段功能。

　　（5）使用制表符或其他命令进行缩进，不要使用空格键。

　　（6）使用表格功能，而不是电子表格，来制作表格。

　　（7）使用方程式编辑器或MathType制作方程式。

　　（8）将文件保存为docx格式（Word 2007或更高版本）或doc格式（旧版Word）。

　　（9）有数学内容的稿件也可以用LaTeX格式提交。建议使用Springer Nature的LaTeX模板。

　　

12　　网址信息

　　期刊官方网址：https://www.springer.com/217

　　期刊投稿网址：https://mc.manuscriptcentral.com/efrt

　　作者指南网址：https://www.springer.com/217/submission-guidelines

　　13　　期刊总结

　　EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY位于中科院3区，其最新影响因子3.498，自引率处于安全范围内，在2019-2021年度该期刊中国发文量位列第三，国人较为友好。另外根据已投网友经验分析，该刊审稿速度较快，感兴趣的小伙伴可以了解一下。