今天小佩给大家介绍一本农林科学领域下的食品科技期刊------为与食品研究的各个方面相关的研究提供了一个高级论坛的期刊《Foods》。

　　Foods主要强调“食品科学”。我们的目标是力求以严谨和深入的方式发表高质量的文章。我们将发表关于新发现的综合评论、研究文章和简短的交流。我们鼓励科学家、研究人员和其他食品专业人士发表他们的实验和理论结果。

　　

　　E-ISSN：2304-8158

　　01　　影响因子

　　Foods官网显示最新影响因子为5.561分，该杂志在2018年收到了它的第一个影响因子(3.011)。该杂志创刊于2012年，目前采用半月出版时间表。

　

　　02　　国人发文量

　　根据Foods官网显示作者提交来自世界各地的研究文章，此图显示了提交排名前几名的国家以及每年提交数量的趋势图，可以看出中国（红色的）在2021年已经跃至排名第二位，可见该杂志对国人很友好。

　　

　　

03　　分区

 

　　在中科院最新基础版中，大类属于农林科学，小类属于食品科技中均位于2区。

　　学科分区：FOOD SCIENCE&TECHNOLOGY:Q2

　　在中科院最新升级版中，大类农林科学和小类食品科技中分别位于2区和3区。

　　学科分区：FOOD SCIENCE&TECHNOLOGY:3区

　　04　　年发文量

　　Foods的发文量这两年来增刊较为“疯狂”，从其扩刊的速度和扩刊量来看，预计明年也将会是一个大涨。2018-2021年发文量为202、681、1856、3057篇。

　　

　　

05　　自引率

 

　　由于Foods的刊文量不断增加，其自引率也在不断波动，但都在20%范围内。2021年自引率15.8%。这是个安全的数字，目前可以放心投稿。

　　

　　06　　文章的主要研究领域及方向

　　Foods发表的学科领域：

　　食品科学与技术、食品化学和物理特性、食品工程与生产、食品微生物学与安全、粮食安全和可持续性、食品毒理学、感官和食品质量、食品分析、功能性食品、食品与健康、食物心理学、食物与环境

　　

07　　投稿周期

 

　　下面是Foods显示的审稿周期：

　　稿件经过同行评审，并在提交后约15.1天向作者提供第一次决定；接受发表的时间为2.8天（2022年上半年在该期刊上发表的论文的中值）。

　　

　　 08　　审稿费

　　所有文章均以完全开放获取的方式发表。2200CHF（瑞士法郎）的文章处理费（APC）适用于同行评审后接受的论文。

　　请注意，对于2022年12月31日之后提交的论文，将适用2400瑞士法郎的APC。

 

　　 09　　投稿经验

　　根据小佩了解，Foods论文的长度没有限制，但必须提供完整的实验细节，以便重现结果。

　　下面是小佩为大家找的一些已投稿作者的经验贴：

　　网友1：3.24：投出；4.06：大修；4.16：修回；5.06：小修；5.11：修回；5.12：接收。总体来说，这个期刊速度算快的，编辑很负责，3个审稿人问题也很有建设性。人生中第一篇sci，还是2区，很高兴。继续努力！

　　网友2：稿件比较特殊，第一次写食品类的文章，问题很多，年前投过一次，审稿人提了四五十个问题，被拒但建议重投，根据审稿人的意见认真修改，补了大量实验，今年投回去，审稿人总体很满意，提了两个图表的问题，心里还是很开心的，也收获满满，得到了成长，总体来说，编辑处理速度很快，审稿人也很专业，期刊很严（四个审稿人把关），不像业界传的oa期刊的质量一般那样，毕竟是2区，还是值得投的。

　　网友3：9.20日投稿，进行了2轮修订，10月底大修，大修只给了10天时间，但是来不及改，最后超时了几天，感觉还行，大修后小修，小修后修订了，算是二区，11月接受，速度很快。

　　 10　　期刊信息

　　官方网址：

　　https://www.mdpi.com/journal/foods

　　投稿网址：

　　https://login.mdpi.com/login?_target_path=https%3A%2F%2Fsusy.mdpi.com%2Fuser%2Flogin%3FauthAll%3Dtrue

　　 11　　期刊总结

　　小佩总结一下：总体来说Foods是农林科学领域的食品科技期刊。IF值5分+，中科院学科分区为2区，自引率15.8%，国人发文量第二，该杂志审稿较快，审稿意见专业，非常适合作为毕业刊。