EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY是一本国际性的科学期刊，由德国食品科学和技术协会 (German Society for Food Science and Technology) 主办。该期刊致力于发表原创性的研究论文、综述、研究简报以及通讯，涵盖了食品科学、食品化学、食品工程和食品技术等领域的最新研究成果。

1. 期刊简介

EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY 的国际标准连续出版物编号（Issn号）是1438-2377。

EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY 目前的主编是T. Henle。

2. 影响因子

《EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY》的影响因子近几年波动， 2022年影响因子为3.3分。

3. 分区

《EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY》在中科院升级版中，大类农林科学位于3区，小类食品科技位于3区，非综述类期刊。

在JCR分区中，食品科技位于Q2。

4. 研究范围

EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY期刊的研究范围涵盖了食品科学和技术的广泛领域。该期刊关注食品的生产、加工、质量控制、安全性评估、营养价值、食品成分、食品功能性以及食品的感官特性等方面的研究。

5. 稿件类型

EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY期刊接受的稿件类型包括原始研究论文、综述、短篇通信、技术报告和书评。

6. 发文量

EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY的年发文量稳定203篇以上。2019-2020年238篇，2020-2021年273篇，2021-2022年257篇，目前，2022-2023年期刊被sci收录的论文264篇。

国人发文情况

国人发文占比为11%

7. 自引率

《EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY》的自引率持续走低，目前维持在3%以下，可放心投稿。

8. 预警情况

《EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY》不在预警名单中，可放心投稿。

9. 审稿周期

《EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY》的审稿周期：2个月（非官方）。

10. 版面费

EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY是一本接受开放获取期刊，需支付版面费US$3590。

11. 网址信息

期刊官网：https://www.springer.com/217/?utm_medium=display&utm_source=letpub&utm_content=text_link&utm_term=null&utm_campaign=MLSR_00217_AWA1_CN_CNPL_letpb_mp

投稿链接：https://mc.manuscriptcentral.com/efrt

12. 推荐指数

EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY期刊涵盖了食品科学与技术领域的各个方面，包括食品化学、食品工程、食品营养学、食品微生物学等。该期刊收稿范围广，影响因子有上升趋势，影响因子超过3分，对国人友好，值得相关食品科学研究者进行投稿。