FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH是一本国际性的食品科学与技术研究期刊，由日本食品科学技术学会（Japan Society for Food Science and Technology）出版。该期刊旨在促进食品科学和技术领域的研究和交流，发表高质量的原创研究论文、综述文章和研究简报。

1. 期刊简介

FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH 的国际标准连续出版物编号（Issn号）是1344-6606。 

FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH 目前的主编是Dr. Masood Sadiq Butt。

2. 影响因子

《FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH》的影响因子近几年有所波动， 2022年影响因子为0.6分。

3. 分区

《FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH 》在中科院升级版中，大类农林科学位于4区，小类食品科技位于4区，非综述类期刊。

在jcr分区中，食品科技位于Q4。

 

4. 研究范围

FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH期刊的研究范围主要涵盖食品科学和技术领域。该期刊的主要研究方向包括但不限于以下几个方面：食品化学和营养学、食品加工和工程、食品微生物学和安全、食品品质和感官评价、食品功能性和创新、食品营销和消费者行为、食品政策和法规。

5. 稿件类型

FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH期刊接受的稿件类型包括原创研究论文、综述文章、短篇通信、评论和观点、方法和技术文章等。

6. 发文量

FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH的年发文量近几年有所波动。2019-2020年102篇，2020-2021年35篇，2021-2022年96篇，目前，2022-2023年期刊被sci收录的论文53篇。

国人发文情况

国人发文占比为20%

7. 自引率

《FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH 》的自引率呈下降趋势，可放心投稿。

8. 预警情况

《FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH 》不在预警名单中，可放心投稿。

9. 审稿周期

 

《FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH 》的审稿周期：1个月（非官方）。

10. 版面费

FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH是一本不接受开放获取期刊，不需要版面费。

11. 网址信息

期刊官网：http://content.karger.com/ProdukteDB/produkte.asp?Aktion=JournalHome&ProduktNr=227093

投稿链接：https://www.editorialmanager.com/FSTR

12. 推荐指数

FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH期刊涵盖了食品科学和技术领域的各个方面，包括食品生物技术、食品工程、食品化学、食品安全等。无论是从事基础研究还是应用研究，读者都可以在该期刊中找到相关的研究内容，值得相关食品科学研究者进行投稿。