《FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL》是一本国际性的食品科学与技术期刊。该期刊致力于发表原创的研究论文、综述文章、研究简报和评论，涵盖了食品科学和技术领域的各个方面。

1.期刊简介 

FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL 的国际标准连续出版物编号（Issn号）是1082-0132。 

FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL 目前的主编是Veronica Giacintucci。

2. 影响因子

《FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL》的影响因子近几年有所波动，稳定在2分左右，2022年影响因子为2.3分。

3. 分区

《FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL 》在中科院升级版中，大类农林科学位于4区，小类应用化学，食品科技位于4区，非综述类期刊。

在JCR分区中，应用化学，食品科技位于Q3。

4. 研究范围

《FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL》期刊的研究范围主要涵盖食品科学和技术领域。该期刊的目标是促进食品科学和技术的发展，推动食品行业的创新和进步。具体的研究范围包括但不限于以下几个方面：食品化学和营养学，食品加工和工程，食品安全和质量控制，食品微生物学，食品分析和检测，食品功能性和新产品开发，食品营销和消费行为。

5. 稿件类型

《FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL》期刊接受多种类型的稿件，包括原创研究论文、综述文章、研究简报和方法论文。

6. 发文量

FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL的年发文量稳定60篇以上。2019-2020年67篇，2020-2021年125篇，2021-2022年94篇，目前，2022-2023年期刊被SCI收录的论文74篇。

国人发文情况

国人发文占比为10%

7. 自引率

《FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL 》的自引率截止到目前维持在4.3%以下，可放心投稿。

8. 预警情况

《FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL 》不在预警名单中，可放心投稿。

9. 审稿周期

《FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL 》的审稿周期约18-36周。

10. 版面费

FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL是一本接受开放获取期刊。发表文章需要支付版面费$3750。

11. 网址信息

期刊官网：http://fst.sagepub.com/content/current

投稿链接：https://us.sagepub.com/en-us/nam/journal/food-science-and-technology-international#submission-guidelines

 

12. 推荐指数

FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL是一本涵盖食品科学和技术领域的国际期刊，该期刊涵盖了食品科学和技术领域的各个方面，包括食品化学、食品工程、食品营养、食品微生物学，收稿范围广。影响因子虽有所波动，但维持在2.3%左右，自引率在4.7%以下，值得做相关内容的研究者进行投稿。