FOOD TECHNOLOGY是一本国际性的食品科技期刊，由国际食品科技协会（Institute of Food Technologists，IFT）出版。该期刊旨在传播最新的食品科技研究成果和创新技术，促进食品科技领域的学术交流和合作。

1. 期刊简介

FOOD TECHNOLOGY 的国际标准连续出版物编号（Issn号）是0015-6639。

FOOD TECHNOLOGY 目前的主编是Da-Wen Sun。

 

2. 影响因子

《FOOD TECHNOLOGY》的影响因子近几年有所波动，稳定在0.3左右， 2022年影响因子为0.3分。

 

 

 

3. 分区

《FOOD TECHNOLOGY 》在中科院升级版中，大类农林科学位于4区，小类食品科技位于4区，非综述类期刊。

 

在JCR分区中，食品科技位于Q4。

 

 

 

4. 研究范围

FOOD TECHNOLOGY涵盖了广泛的食品科技领域，包括食品加工、食品安全、食品营养、食品工程、食品分析、食品品质控制等。该期刊发表的文章通常涵盖了食品科技研究的各个方面，包括原材料的开发和利用、食品加工技术的创新、食品安全和质量控制的方法和策略等。 

5. 稿件类型

FOOD TECHNOLOGY 接受的投稿类型包括原创研究论文、综述、会议摘要、评论文章。

6. 发文量

FOOD TECHNOLOGY的年发文量稳定30篇以上。2019-2020年62篇，2020-2021年67篇，2021-2022年31篇，目前，2022-2023年期刊被sci收录的论文37篇。

国人发文情况

国人发文占比为10%

7. 自引率

《FOOD TECHNOLOGY 》的自引率目前维持在1%以下，可放心投稿。

8. 预警情况

《FOOD TECHNOLOGY 》不在预警名单中，可放心投稿。

9. 审稿周期

《FOOD TECHNOLOGY 》的审稿周期：12-24个周（非官方）。

 

10. 版面费

FOOD TECHNOLOGY是一本接受开放获取期刊。发表文章需要支付版面费US$3590。

11. 网址信息

期刊官网：http://www.ift.org/food-technology.aspx

投稿链接：https://www6.ift.org/EcomPlus/SSO/SignIn.aspx 

12. 推荐指数

  FOOD TECHNOLOGY期刊涵盖了食品科技领域的各个方面，包括食品加工技术、食品成分分析、食品安全、食品营养等。这使得FOOD TECHNOLOGY成为了一个全面了解自然产物化学研究进展的平台。分区稳定，自引率低，影响因子有上升趋势，值得相关研究者进行投稿。