《Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety》食品领域中科院1区TOP期刊，影响因子高达14.8，可冲。

　　01 基本信息

期刊ISSN：1541-4337

收稿方向：《Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 》的收稿方向包括涉及食品，食品加工和工程，分析方法和包装的化学，微生物，物理，感官和营养特性。关于食品营养特性的评论不应仅关注分离的化合物以及体外和计算机研究，而应为读者提供一个现实的观点，了解食用的食物如何影响健康，以及食品加工、消费者实践和储存如何影响食品成分的生物活性。还考虑了针对消费者食品行为，食品选择和消费的心理方面，风险评估和管理以及食品法规的科学基础等主题的评论。涉及收获后生理学或储存的审查应涉及食品质量问题以及成分变化。解决一个国家粮食问题的文件也不太可能被考虑。

稿件类型：《Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 》接受的投稿类型包括原创研究论文、简短通讯、特邀文章、综述。

出版商：Wiley-Blackwell.。

　　期刊主编：Mary Ellen Camire。

02 分区

　　《Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 》在中科院2022年12月最新升级版中，大类学科农林科学位于1区，小类食品科技位于1区，非综述类期刊。

　　在JCR分区中，食品科技位于Q1。

03 分区预测

　　《Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 》近3年来在中科院分区等级稳定不变，根据近几年影响因子、发文量等因素来看，该期刊明年的中科院分区大概率保持不变。

 

04 其他信息

　　1 影响因子

　　《Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 》的影响因子近年有所下降，最新的影响因子为14.8分。

　　2 自引率

　　《Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 》的自引率当前为2.7%，可以放心投稿。

　　3 发文量

　　《Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 》近5年来发文量如下：2019-2020年100篇，2020-2021年171篇，2021-2022年1991篇，目前，2022-2023年期刊被SCI收录的论文184篇。

　　4 期刊网址信息

期刊官网:   https://onlinelibrary.wiley.com/journal/15414337

投稿链接: http://mc.manuscriptcentral.com/ift

 5 审稿周期

　《Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 》官网审稿周期需要约稿（非官方）。

　　6 版面费

　　根据官网显示《 Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 》是一本接受开放获取期刊，发表文章需要支付US$4530。

05 收录情况

　　《Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 》被3个数据库收录，分别是Science Citation Index Expanded、Current Contents Agriculture, Biology & Environmental Sciences、Essential Science Indicators。

　　06 总结

　　《Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 》是美国食品工艺学家协会（IFT）的同行评审在线期刊之一。年发文量100余篇，中科院食品领域1区TOP期刊，分区等级稳定，影响因子高达14.8分, 自引率在安全范围内，对国人友好，国人发文中占比16%，录用率一般。