今天小佩给大家介绍一本农林科学领域下的食品科技期刊------为食品科学、营养学、免疫学和交叉领域研究的最新科学成果的传播提供了一个论坛《Food Science and Human Wellness》。

　　Food Science and Human Wellness文章必须呈现新颖的、具有高度影响力和趣味性的、具有高科学质量的信息。本刊旨在促进公众对饮食的认识，倡导健康饮食，减少不合理饮食习惯造成的危害，为工业食品生产者指导健康食品发展。

　　

　　ISSN：2213-4530

　　01　　影响因子

　　Food Science and Human Wellness官网显示最新影响因子为8.022分，影响因子稳中在升，总体涨势喜人。该杂志是一份国际同行评审的期刊。　　

　　02　　国人发文量

　　根据Food Science and Human Wellness官网显示：我们的作者提交来自世界各地的研究文章，作者经常与不同机构和不同国家/地区的同行合作。该图显示了过去五年中国家/地区一级的主要通讯作者数量，中国发文160排名第一。

　　

　　

03　　审稿周期

 

　　根据Food Science and Human Wellness官网显示：一篇文章通过该期刊的编辑审查流程的平均周数，包括通过和拒绝。有两个关键时期：

　　1.从投稿到文章的初步决定：平均2.7周。

　　2.从投稿到最终的编辑决定：平均4周。

　　04　　分区

　　在中科院最新升级版中，大类属于农林科学，小类属于食品科技中均为2区。

　　学科分区：FOOD SCIENCE&TECHNOLOGY:Q2

　　在中科院最新基础版中，大类农林科学和小类食品科技中均位于2区。

　　学科分区：FOOD SCIENCE&TECHNOLOGY:2区

　　

05　　年发文量

 

　　Food Science and Human Wellness的发文量很少，缓慢增长，不超过一百篇。2019-2021年发文44、48、62篇。

　

　　06　　自引率

　　Food Science and Human Wellness的自引率波动中下降，近年维持在2%以内，2021年自引率为0.5%。这是个安全的数字，完全可以放心投稿。

　　

　　

07　　文章的主要研究领域及方向

 

　　Food Science and Human Wellness的文章主要研究领域：

　　•食品生物化学：涉及碳水化合物、蛋白质和酶、脂类、核酸、维生素、矿物质、植物化学物质、基因组学、遗传/细胞/酶工程、蛋白质组学和代谢组学的综合研究。

　　•食品微生物学：生理学、微生物的遗传和行为、微生物相互作用、微生物毒素、食物病原体、生物控制、预测微生物学和微生物风险评估的研究。

　　•营养和免疫学：分子和临床水平的食品营养研究、生物活性化合物/成分和相应的功能评估、细胞因子、食物过敏、分子免疫学、免疫生物学和免疫遗传学。

　　•食品安全和毒理学：食源性疾病研究、危害分析和毒理学评价。

　　 08　　投稿须知

　　根据小佩了解，Food Science and Human Wellness陈述工作的目标并提供充分的背景，避免详细的文献调查或结果总结。

　　下面是小佩为大家找的一些已投稿作者的经验贴：

　　网友1：速度很快，小修1个月，回复后，3天接收，收到录用通知书。交版面费cny8000。

　　网友2：编辑很快，投出后两周转审稿人，审稿意见总体很正面，小修后接受，全程3.5个月。

　　网友3：编辑部分很快，文章比较偏所以审稿人这部分比较难找，审稿人三个经历了两个月，修稿拖了1周之后提交，审稿人两个回复通过，编辑两天给出结果accept，等待online中。

 

　　 09　　期刊信息

　　官方网址：

　　http://www.journals.elsevier.com/food-science-and-human-wellness/

　　投稿网址：

　　https://www.editorialmanager.com/FSHW

　　 10　　期刊总结

　　小佩总结一下：总体来说Food Science and Human Wellness是农林科学领域的食品科技期刊。IF值8分+，中科院学科分区为2区，自引率0.5%，该杂志国人发文量第一，官宣审稿速度较快。