今天小佩要带大家一起了解的是一本工程技术领域的食品科技期刊——LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY（LWT），是一本发表食品化学、生物化学、微生物学、技术和营养领域的创新论文的国际期刊。所描述的工作在方法或所使用的方法上都应该是创新的。还必须明确研究结果对科学界或食品工业的重要性。欢迎以评论文章、简短评论、研究论文和研究笔记的形式撰写英文稿件。以动物试验和细胞培养为主题的论文不在期刊范围之内，不予考虑发表。

　　ISSN：0023-6438

　　01　　影响因子

　　LWT官网显示最新影响因子为6.056分，影响因子一直稳步持续上升，发展前景不错。该杂志被14个国际数据库摘要和索引中。

 

　　02　　费用

　　根据LWT官网显示：作为无订阅费的开放获取期刊，作者或研究资助者需支付费用（文章出版费，APC），以支付与出版相关的费用。这确保您的文章将立即永久免费供所有人访问。本刊的文章发表费为：

　　请注意：在2021年9月30日或之前提交论文的作者将在LWT上免费发表其接受的文章。在此日期之后提交论文的作者将被要求支付APC。

　　03　　审稿周期

　　根据LWT官网显示：

　　1.从稿件投稿到文章的初步决定：平均4.4周；

　　2.从稿件提交到最终编辑决定：平均6.7周；

　　3.从稿件接受到文章首次在线出现（带DOI）：平均0.5周；

　　4.从稿件受理到全分页文章最终在线出现：平均2.1周。

　　04　　国人发文量

　　根据LWT官网显示：我们的作者提交来自世界各地的研究文章，作者经常与不同机构和不同国家/地区的同行合作。该图显示了过去五年中国家/地区级别的通讯作者数量，中国发文2357排名第一。

　　05　　分区

　　在WOS期刊SCI分区中，分区等级为1区

　　学科分区：FOODSCIENCE&TECHNOLOGY：Q1

　　在中科院最新升级版中，大类工程技术和小类食品科技中均位于2区

　　学科分区：FOODSCIENCE&TECHNOLOGY：2区

06　　年发文量

 

　　LWT的发文量较多，整体是持续上涨的趋势，去年增刊较多，有助于投稿。2018-2021年发文量为：922、1119、1412、2612篇。

　　07　　自引率

　　LWT的自引率把控较好，之前总体是下降趋势，去年有所上升，2021年自引率为12.3%。是个安全的数值，可以放心投稿。

　　

08　　文章的主要研究领域及方向

 

　　LWT的文章主要研究领域：

　　发表食品化学、生物化学、微生物学、技术和营养领域的创新论文。所描述的工作无论是在方法上还是在使用的方法上都应该是创新的，还必须说明结果对科学界或食品工业的重要性。

　　09　　投稿须知

　　根据小佩了解，以动物试验和细胞培养为主题的论文不在期刊范围之内，不予考虑发表。

　　下面是小佩为大家找的一些已投稿作者的经验贴：

　　网友1：6.8号提交；8.16号小修，编辑让添加化合物id和csv格式绘图数据，审稿人意见和友好，让修改摘要和结论的表述，其他没问题。9.16接收，已经很快了，第一篇文章，本以为会饱受波折，相信自己，付出都是有回报的！加油各位！

　　网友2：4.19投稿；6.6小修（未经历大修，2个审稿人的意见很正向，其中一个审稿人没有意见，另一个审稿人有6小条意见）；7.11接收凌晨接收！希望lwt越办越好！

　　网友3：两个月出审稿意见，大修，由于自己墨迹修改了一个月返回，然后小修后接收，整体速度还是可以的，比较顺利

　　

10　　期刊信息

 

　　官方网址：

　　http://www.elsevier.com/wps/find/journaldescription.cws_home/622910/description

　　投稿网址：

　　http://ees.elsevier.com/lwt/

　　 11　　期刊总结

　　总体来说，LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY是工程技术领域的食品科技期刊。IF值6分+，中科院学科分区为2区，自引率12.3%，审稿速度适中，国人友好，该领域的可以投稿试试。