今天小佩给大家介绍一本农林科学领域下的食品科技期刊------发表的评论涵盖了当今食品科学研究和食品工业的所有工程方面的期刊《Food Engineering Reviews》。

　　Food Engineering Reviews覆盖范围集中在经典和现代新颖的食品工程主题上，探索诸如食品加工的健康、营养和环境方面的基本因素。该杂志确定并讨论将随着时间的推移推动学科发展的趋势。

　　

　　ISSN：1866-7910

　　01　　影响因子

　　Food Engineering Reviews官网显示最新影响因子为6.738分，影响因子波动中上涨。该杂志被31个国际数据库摘要和索引中。

　　

　　02　　费用

　　根据Food Engineering Reviews官网显示：

　　1.传统的出版模式——已发表的文章可供订阅或付费阅读特定文章的机构和个人使用。

　　2.开放获取——当一篇文章被接受发表时，作者或资助者支付文章处理费(APC)。已发表文章的最终版本可供所有人免费阅读。所有已发表文章的APC如下，需缴纳增值税或地方税（如适用）：£2560.00/$3860.00/€3060.00。

　　

03　　审稿周期

 

　　根据Food Engineering Reviews官网显示：从提交到第一个决定的平均时间是7天。

　　04　　分区

　　在中科院最新升级版中大类属于农林科学，小类属于食品科技均为2区。

　　学科分区：FOOD SCIENCE&TECHNOLOGY:Q2

　　在中科院最新基础版中，大类农林科学和小类食品科技中均位于2区。

　　学科分区：FOOD SCIENCE&TECHNOLOGY:2区

05　　年发文量

 

　　Food Engineering Reviews的发文量很少，且不稳定，这样的刊文量会增加投稿难度。2018-2021年发文15、18、66、29篇。

　　

　　06　　自引率

　　Food Engineering Reviews的自引率也每年波动，但是都很低，2021年自引率为2%。完全是个安全的数值，所以可以放心投稿。

　　

　　

07　　文章的主要研究领域及方向

 

　　Food Engineering Reviews的文章主要研究领域：

　　涉及的主题范围很广，包括食品加工中的运输现象；食品加工工程；食物的物理特性；食品纳米科学和纳米工程；食品设备设计；食品工厂设计；模拟食品加工过程；微生物失活动力学；保存技术；食品包装的工程方面；食品的保质期、储存和配送；食品加工中的仪器、控制和自动化；食品工程、健康和营养；食品工程中的能源和经济考虑:可持续性；和食品工程教育。

　　 08　　投稿经验

　　根据小佩了解，Food Engineering Reviews涵盖所有涉及当今食品工业的工程主题。

　　下面是小佩为大家找的已投稿作者的经验贴：

　　网友1：不错的期刊，投稿直接小修，然后修回直接录用。

 

　　 09　　期刊信息

　　官方网址：

　　https://www.springer.com/12393

　　投稿网址：

　　https://www.editorialmanager.com/fere

　　 10　　期刊总结

　　小佩总结一下：总体来说Food Engineering Reviews是农林科学领域的食品科技期刊。IF值6分+，中科院学科分区为2区，自引率2%，该杂志比较冷门，国人投稿不多。