根据JCR分区，Food Chemistry的分区为Q1，属于食品科学与技术领域的顶级期刊。

01 基本信息

　　期刊ISSN：0308-8146

　　收稿方向：与食品的主要和次要成分有关的化学成分由加工，分配和家庭条件引起的分子的化学和生化组成和结构变化；加工对食品，其他生物基材料，副产品和加工废料的成分，质量和安全的影响；食品添加剂，污染物和其他农药的化学性质，以及它们的新陈代谢，毒理学和食品命运；有关食品的微生物学，感官，营养，生理，真实性和来源方面的分析论文。

　　稿件类型：原始研究论文、综述、短通信、方法学文章、技术报告、观点和评论。

　　出版商：Elsevier Ltd。

　　期刊主编：Dr. Vito Verardo。

02 分区

　　Food Chemistry在中科院升级版中，大类学科农林科学位于1区，小类学科应用化学位于1区，营养学位于1区，食品科技位于1区，是Top期刊，非综述类期刊。

　　在JCR分区中，应用化学、营养学、食品科技均位于 Q1。

03 分区预测

　　Food Chemistry期刊近年来分区等级波动不大，根据其发文量、影响因子、自引率等来看，未来大概率保持不变，仍为中科院1区Top期刊。

04 其他信息

1  影响因子

　　《Food Chemistry》期刊的影响因子近年来有所增长，2022-2023年最新影响因子为8.8分。

2  自引率

　　《Food Chemistry》的自引率目前维持11%以下，可以放心投稿。

3  发文量

　　Food Chemistry的年发文量近年来有所上升。2019-2020年2105篇，2020-2021年1871篇，2021-2022年3823篇，目前，2022-2023年期刊被SCI收录的论文2740篇。

4  期刊网址信息

期刊刊官网：http://www.elsevier.com/wps/find/journaldescription.cwshome/405857/description

投稿链接：https://www.editorialmanager.com/FOODCHEM  

5 审稿周期

　Food Chemistry期刊官网审稿周期约为3-5个月（非官方）。

6 版面费

  Food Chemistry该期刊为混合型出版模式期刊。该期刊为作者提供了两种发表研究的选择：1、开放获取OA模式。版面费：3900美元。 2、订阅模式，作者不需要支付版面费。

05 收录情况

　Food Chemistry期刊被5个数据库收录，分别是 Science Citation Index Expanded、Biological Abstracts 、 BIOSIS Previews、Current Contents Agriculture, Biology & Environmental Science、Essential Science Indicators。

06 总结

　　Food Chemistry是一本十分不错的期刊，中科院1区top期刊，近年来分区较为稳定，自引率低于11%，可放心投稿，影响因子较高，今年高达8分，发文量大而且稳定，出版速度快，对国人友好，推荐相关领域人士投稿。