你好！我最近在研究食品科学和技术方面的期刊，发现了一本名为LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY的期刊。你对这个期刊有了解吗？LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY主要发表食品化学、生物化学、微生物学、技术和营养等领域的创新论文。该期刊由Elsevier出版社出版，创刊于1968年。LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY的出版周期为月刊，每月出版一期。该期刊的目标是在食品科学和技术领域发布原创研究、评论和研究简报，以推动食品科学和技术的发展和应用。相关研究者都可以向此期刊投稿。

ISSN:0023-6438

LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY涵盖了食品化学、食品工程、食品微生物学、食品营养学等多个学科领域，LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY是国际食品科学和技术协会（International Association for Food Science and Technology，简称IAFoST）的官方期刊，现任主编为佐治亚大学的Dr. Rakesh K. Singh，主要研究内容是食品科学，食品加工，物理特性，无菌，脱水，冷等离子体。

中科院升级版，大类为农林科学1区，小类食品科技为2区，非综述期刊。

JCR分区中，食品科技为Q1。

影响因子2016-2021年持续上升，2022年有轻微降低，目前为6分。

自引率近几年波动，但自2016-2020年间一直低于12%，2021年有所上升，目前2022年自引率下降为6.7%。

发文量近几年一直保持上升，但2022年有所下降。2020-2021年发文量为1412篇,2021-2022年发文量为2612篇，2022-2023年发文量为1248篇。

根据官网显示，审稿周期平均65天。

从LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY的各项指标来看，影响因子处于稳定上涨状态，目前稳定在6分，自引率近几年低于15%，年发文量近几年超过千篇，审稿周期两个月左右，期刊属于中科院1区，有一定的投稿难度。

LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY主要发表食品化学、生物化学、微生物学、技术和营养等领域的创新论文

LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY稿件类型主要包括：评论文章、简短评论、研究论文和研究笔记

LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY期刊2022-2023年最新发文量为1308篇，截至2023年9月，该期刊已发表了683篇文章。其中中国是发文是最多的国家，国人占比25%。紧随其后的是美国，西班牙则排名第三。综合来看，国人稿件占据稿件总数的四分之一，期刊对国人还是非常友好的。

LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY发展平稳，影响因子持续上涨，稳定在6分，自引率近两年下降，低于8%，年发文量超过千篇，对国人比较友好，非常值得向相关研究者推荐