CEREAL CHEMISTRY是一门研究谷物化学的学科，主要关注谷物的组成、结构、性质以及与食品加工和营养相关的化学变化。

1. 期刊简介

CEREAL CHEMISTRY的研究范围涵盖了各种谷物，包括小麦、玉米、大米、燕麦等。研究人员通常会关注谷物的主要成分，如淀粉、蛋白质、脂肪和纤维素，并研究它们的化学结构和功能。

CEREAL CHEMISTRY的国际标准连续出版物编号（Issn号）是0009-0352。

CEREAL CHEMISTRY目前的主编是Les Copeland。

2. 影响因子

《CEREAL CHEMISTRY》的影响因子近几年有波动，2022-2023影响因子2.4分。

3. 分区

《CEREAL CHEMISTRY》在中科院升级版中，大类农林科学位于4区，小类应用化学和食品科技位于4区，非综述类期刊。

在jcr分区中，应用化学和食品科技位于Q3。

4. 研究范围

CEREAL CHEMISTRY（谷物化学）的研究范围涵盖以下几个方面：谷物成分分析、谷物加工技术、谷物质量评估、谷物功能性研究、谷物营养研究、谷物品质改良、谷物储存和保鲜。

5. 稿件类型

CEREAL CHEMISTRY期刊接受的稿件类型包括但不限于以下几种：原创研究论文、综述文章、通讯、方法学文章、评论、书评。

6. 发文量

CEREAL CHEMISTRY的年发文量稳定100篇以上。2019-2020年106篇，2020-2021年158篇，2021-2022年117篇，目前，2022-2023年期刊被sci收录的论文112篇。

国人发文情况

国人发文占比为15.0%

7. 自引率

《CEREAL CHEMISTRY》的自引率有波动，近年维持在在8.3%以下，可放心投稿。

8. 预警情况

《CEREAL CHEMISTRY》不在预警名单中，可放心投稿。

9. 审稿周期

《CEREAL CHEMISTRY》的审稿周期：平均3个月（非官方）。

10. 版面费

CEREAL CHEMISTRY是一本接受开放获取期刊。发表文章需要US$3300版面费。

11. 网址信息

期刊官网： http://aaccipublications.aaccnet.org/journal/cchem

投稿链接： http://aaccipublications.aaccnet.org/page/submission

12. 推荐指数

CEREAL CHEMISTRY期刊涵盖了谷物科学和技术领域的各个方面，包括谷物的生产、加工、质量评估、化学成分、功能性、营养学、食品安全等。这使得CEREAL CHEMISTRY成为了一个全面了解谷物研究进展的平台。期刊收稿范围广，影响因子稳定，值得谷物相关研究者进行投稿。