Foods是sci期刊，中科院2区期刊，按概率来说，水刊可不会被收录到1/2区中。并且在该刊上发表文章后用于评职称、晋升等价值度都很高，且认可度不低，除非你的单位把MDPI的期刊排除在外了。

Foods是由MDPI在线出版的关于食品科学的国际性同行评审开放获取期刊，为与食品研究各个方面相关的研究提供高级论坛，重点关注 "食品科学"。鼓励科学家、研究人员和其他食品专业人士发表他们的实验和理论成果。

ISSN：2304-8158

主编：Prof. Dr. Arun K. Bhunia

期刊排名：JCR - Q1（食品科学与技术）/ CiteScore - Q1（卫生专业（杂项）

期刊官网：https://www.mdpi.com/journal/foods

01期刊范围
Foods对稿件的最大长度没有限制，只要文本简洁全面即可。必须提供完整的实验细节，以便可以重现结果。

文章类型：Article、Review、Comment。

本刊还有一些独特之处：欢迎对有关研究计划和研究想法的稿件进行咨询；有关计算和实验过程全部细节的电子文档或软件，如果无法以正常方式发表，可作为补充材料存放；也接受向更广泛的读者介绍由公共基金资助的研究项目的稿件。

范围：食品科学与技术、食品化学与物理性质、食品工程与生产、食品微生物学与安全、食品安全与可持续性、食品毒理学、感官与食品质量、食品分析、功能食品、食品与健康、食品心理学、食品与环境

02影响因子、分区
Foods的影响因子5.2分，作为一本5分+的期刊，在国际上影响力还是可以的，也是该领域很多学者的心头好。

中科院分区（2023年12月最新升级版）：大类学科：农林科学2区小类学科：食品科技2区

JCR分区（2022-2023年最新版）：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY在Q1区。

03发文量、自引率
Food是半月刊，发刊频率快年发文量庞大，并且发文量还是“一路高歌”的状态。2022-2023年发文量4038篇，这个发文量被不少人为“水刊”。

官网显示2023年全年的拒稿率50%，反之录取率50%，排除一些不符合收稿范围的文章，整体录取率还要再高一些。

其中国人学者发文量最多，高居榜首。

目前本刊并未在预警名单中，最新自引率15.4%，也有慢慢下降的趋势。

04版面费、审稿周期
本刊是开放获取期刊，版面费为2900瑞士法郎（约人民币22976）

官网（2023年下半年在该期刊上发表的审稿周期平均值）：
稿件经过同行评审，在投稿后约13.1天向作者提供初审决定；在2.5天内接受发表。审稿速度很快，MDPI旗下的大多数期刊都以审稿快著称。

05文章概览
被引用次数最多的论文：