影响因子持续上升，IF6.2+，发文量增加！

　　本期小佩为大家介绍的是JOURNAL OF FOOD ENGINEERING，该期刊发表关于食品和工程之间任何主题的原始研究和评论论文，特别是与工业有关的论文。

期刊ISSN：0260-8774

01　　影响因子

　　该期刊影响因子近年来呈连续上升状态，增长幅度较为一致，其中2019-2020年度IF值为4.499,2020-2021年度IF值为5.354,2021-2022年度IF值为6.203。

 

02　　分区

　　WOS期刊SCI分区（2021-2022年最新版）位于1区。

　　中科院SCI期刊分区（2022年12月最新升级版）大类学科农林科学位于1区、小类学科工程：化工、食品科技均位于2区。

03　　自引率

　　该期刊自引率整体是降低的，近一年略有上升，但仍在安全范围内，其中2019-2020年度自引率为8%，2020-2021年度为5.5%，2021-2022年度为7.1%。

04　　年发文量

　　期刊发文量整体是比较稳定的，但近两年变化幅度颇大，其中2020-2021年度发文量减少为287篇，2021-2022年度发文量增加为451篇。

 

 

05　　费用

　　根据官网显示，该期刊为作者提供两种模式以供选择：

　　本期刊的开放获取文章出版费为4060美元，不含税。

06　　审稿周期

　　根据官网显示：

　　Time to First Decision：2 weeks

　　Review Time：3.4 weeks

　　Publication Time：0.8 weeks

07　　文章主要研究领域及方向

　　JOURNAL OF FOOD ENGINEERING发表关于食品和工程之间任何主题的原始研究和评论论文，特别是与工业有关的论文，包括：

　　食品的工程特性、食品物理学和物理化学；加工、测量、控制、包装、储存和分配；新型食品的设计和生产以及食品服务和餐饮的工程方面；食品工艺、工厂和设备的设计和操作；食品工程的经济学，包括替代工艺的经济学。

08　　投稿须知

　　1 Reviews应该对当前感兴趣的主题或新兴领域进行重点介绍。它们不是作为涵盖该主题所有方面的综合文献调查，而是应该包括所有主要的研究结果，并汇集一些来源的报告。这些批判性评论应该指出工作之间的比较和冲突，并提供一个"技术状态"的概述。它们应该通过适当参考相关的已发表的工作，提供平衡、客观的评估，而不是仅仅介绍个别作者的观点，或者只总结作者或作者同意的人所做的工作。也应避免不适当的猜测。这些评论将获得优先出版权。评论一般不应超过10,000字。

　　2 Research Papers是完整的、有科学依据的、为其领域贡献新知识的原始研究报告。论文不应超过6000字或约12个印刷页，包括图和表。

　　3 Short Communications是研究论文，对有限的调查进行简明但完整的描述，不会被列入以后的论文。短篇通讯应像普通论文一样，通过参考文献和描述所采用的实验程序，完整地记录下来。它们不应超过2,000字。

　　4 Letters to the Editor：欢迎就本刊最近发表的文章或食品工程领域的最新发展所引起的问题给编辑写信。这些信可以在任何时候非正式地提交给编辑。

09　　经验分享

　　网友1

　　研究方向：农林科学农业工程

　　投稿结果：已投修改后录用

　　投稿周期：1.0个月

　　发表时间：2022-12-23 14:09:43

　　投稿经验：

　　10.4投稿

　　10.7 peer review

　　10.13 under review

　　11.14 major revision

　　11.22修回

　　11.28 under review

　　12.20 minor revision

　　12.21修回

　　12.21 accept

　　网友2

　　研究方向：农林科学渔业

　　投稿结果：已投修改后录用

　　投稿周期：3.0个月

　　发表时间：2022-04-01 21:00:49

　　投稿经验：

　　2022.1.7投稿

　　2022.1.16外审

　　2022.2.27一轮意见

　　2022.2.28一轮修回

　　2022.3.11二轮意见

　　2022.3.11二轮修回

　　2022.3.28录用

　　2022.3.31 online

 

10　　期刊信息

　　期刊官方网址：http://www.elsevier.com/wps/find/journaldescription.cws_home/405862/description#description

　　期刊投稿网址：https://www.editorialmanager.com/JFOODENG

11　　期刊总结

　　JOURNAL OF FOOD ENGINEERING位于中科院1区，是TOP级期刊，其最新影响因子6.203，自引率在安全范围内，根据已投网友经验分析，该刊审稿速度较快，不过版面费偏高，感兴趣的小伙伴可以了解一下。