Food and Bioprocess Technology作为农林科学领域的食品科技期刊，为大学、研究机构和行业的研究人员提供了一个有效和及时的平台，以发表从食品供应源头到消费者餐桌的各类加工技术的工程和科学方面的前沿高质量原创论文。它旨在成为多学科农业食品研究界的领先国际期刊。

　　Food and Bioprocess Technology对具有农业食品行业提高工艺效率、提高产品质量和延长新鲜和加工农产品保质期的潜力的实验或理论研究成果特别感兴趣。特别欢迎对现有工艺、创新和新兴技术以及食品和生物制品加工的趋势和未来研究的新观点进行批判性审查。还将出版用于快速传播初步结果的简短通信，给编辑讨论最新发展和争议的信件以及书评。

　　ISSN：1935-5130

　　01　　影响因子

　　Food and Bioprocess Technology官网显示最新影响因子为5.581分，影响因子呈上升趋势，近两年发展势头不错，目前被37个国际数据库收录和摘要中。

 

　　02　　费用

　　根据Food and Bioprocess Technology官网显示：

　　1.传统的出版模式--已发表的文章可供订阅或付费阅读特定文章的机构和个人使用。

　　2.开放获取--当文章被接受发表时，作者或资助者支付文章处理费（APC）。然后，已发布文章的最终版本可供所有人免费阅读。所有已发表文章的APC为£2490/$3690/€2890，在适用的情况下需缴纳增值税或地方税。

　　03　　审稿周期

　　根据Food and Bioprocess Technology官网显示：提交第一项决定：平均3天。

　　04　　分区

　　在WOS期刊SCI分区中，分区等级为1区

　　学科分区：FOOD SCIENCE&TECHNOLOGY：Q1

　　在中科院最新升级版中，大类农林科学和小类食品科技均位于2区。

　　学科分区：FOOD SCIENCE&TECHNOLOGY：2区

 

 

　　05　　年发文量

　　Food and Bioprocess Technology的发文量较少，近几年迟疑非常平稳的状态，2018-2021年发文量为：189、179、186、171篇。

　　06　　自引率

　　Food and Bioprocess Technology的自引率由升至降，波动幅度较大，2021年自引率为12.7%。完全是个安全的数值，可以放心投稿。

 

　　07　　文章的主要研究领域及方向

　　Food and Bioprocess Technology的文章主要研究领域：

• 　　成熟度、质量、损害和疾病评估和预测技术
• 　　分级和分类技术
• 　　采后处理、增值和可追溯性
• 　　农园产品加工技术
• 　　食品和农产品的特性
• 　　传感器、传感技术和过程控制
• 　　数学建模和仿真
• 　　新型食品的设计和生产
• 　　供应链中的产品监控
• 　　热处理、冷却和冷冻
• 　　干燥技术和脱水工艺
• 　　分离和纯化过程
• 　　非热处理和新兴技术
• 　　保存、储存和分发
• 　　包装和标签
• 　　食品生物技术工艺工程
• 　　食品安全和安保工程

　　08　　投稿须知

　　下面是小佩为大家找的一些已投稿作者的经验贴：

　　网友1：投稿至接收三个月左右。编辑处理速度极快，审稿阶段稍慢。感谢编辑和审稿人认可

　　网友2：由于这个期刊不限制字数，且有类似方向才选择的，投稿过去让对比这个期刊方向的文献（其实就是叫你多引用它家文献），一个半月后大修，返修回去一周左右就录用了。总体来说还算蛮快的。

　　网友3：我的稿件涉及利用机器视觉对果蔬进行识别分类研究，第一次提交稿件时，编辑直接退稿让阐述稿件的创新点与本期刊之前发的类似文章比较，我觉得主要就是参考文献中没有引用本期刊的参考文献，增加了本期刊的参考文献，并进行了对比，阐述本研究的创新点。重新提交顺利送审。21 oct 2020投稿；16 jan 2021 major revise and reconsider三个审稿人两个审稿人意见正面一个审稿人建议拒稿，编辑给大修；01 feb 2021提交大修版本；13 apr 2021 minor revise for acceptance二修后编辑又增加了两个审稿人，第一次大修意见较正面的审稿人说没有达到他的修改要求，没解决他提的问题，建议拒稿，但新增加的两个审稿人意见积极，编辑给小修后录用；14 apr 2021提交小修版本；19 apr 2021 accept。

　　09　　期刊信息

　　期刊官方网站：https://www.springer.com/11947

　　期刊投稿网址：https://www.editorialmanager.com/fabt/

　　作者指南网址：https://www.springer.com/11947/submission-guidelines

　　10　　期刊总结

　　总体来说，Food and Bioprocess Technology是农林科学领域的食品科技期刊。IF值5分+，中科院学科分区为2区，自引率12.7%，发文量较少，审稿速度较快，该领域的可以投稿试试。