npj Science of Food作为农林科学领域下的食品科技期刊，是一本完全开放获取的期刊，发表关于食品科学和技术各个方面的高质量、高影响力的论文。该杂志旨在促进对食品与人类健康关系的“同一个健康”方法的各个方面的理解，并促进与联合国可持续发展目标相关的研究。

　ISSN：2396-8370

　　01　　影响因子

　　官网显示npj Science of Food最新影响因子为7分，总体呈上升趋势，发展不错。

　　02　　费用

　　根据官网显示：npj Science of Food是一本开放获取期刊。要在npj Science of Food上发表文章，作者需要支付文章处理费（APC）。所有已发表文章的APC如下，在适用的情况下需缴纳增值税或地方税：原文：$2490/£1690/€2090；其他文章类型：$1260/£915/€1045。

　　

　　03　　审稿周期

 

　　根据npj Science of Food官网显示：

　　1.提交到第一次编辑决定：从收到投稿到将关于论文是否被送去正式审查的第一次编辑决定发送给作者的中位数时间（以天为单位）：平均8天；

　　2.提交到第一次审稿决定：对于发送给外部审稿人的稿件，从收到投稿到将编辑决定后审稿发送给作者所花费的中位数时间（以天为单位）：平均53天；

　　3.提交到接受：从发表提交日期到最终编辑接受日期的中位数时间（以天为单位）：平均156天。

　　04　　分区

　　在WOS期刊SCI分区中，分区等级为1区

　　学科分区：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY：Q1

　　在中科院最新升级版中，大类农林科学和小类食品科技均位于2区。

　　学科分区：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY：2区

　　

　　05　　年发文量

 

　　npj Science of Food的发文量很少，增刊趋势明显，2021-2022年发文量为29篇。

　　06　　自引率

　　npj Science of Food的自引率数值把控很严格，2021-2022年自引率为2.6%。完全是个安全的数值，可以放心投稿。

　　

　　07　　文章的主要研究领域及方向

 

　　npj Science of Food的文章主要研究领域：

　　食品安全、真实性和可持续性领域的科学进步

　　全球粮食供应系统复原力和安全的政策发展

　　由当前和新兴加工技术引起的食品成分之间从分子到细胞结构的多尺度物理化学变化和相互作用

　　测量个人一生中从食物消费（食物暴露组）中经历的全部暴露，以及这些暴露如何影响健康和福祉

　　科学技术和替代粮食资源在提供更安全、更健康和更可持续的粮食方面的作用

　　食物的分子和细胞生物学及其对人类健康的影响（正面和负面）。

　　 08　　文章类型

　　发表：原创文章、简要通讯、评论、社论、产生的事项、透视、回顾

　　 09　　期刊信息

　　官方网址：https://www.nature.com/npjscifood/

　　投稿网址：https://mts-npjscifood.nature.com/cgi-bin/main.plex

　　 10　　期刊总结

　　总体来说，npj Science of Food是农林科学领域的食品科技期刊。IF值7分+，中科院学科分区为2区，自引率2.6%，发文量很少，审稿周期适中，该领域的可以投稿试试。