中科院分区1区Top期刊：Food Hydrocolloids，影响因子高达10分，欢迎投稿！

　　01 基本信息

　　期刊ISSN：1085-3278

　　收稿方向：《Food Hydrocolloids》期刊的收稿方向包括化学和物理化学表征、流变特性，包括粘度、粘弹性和凝胶特性、组织、质地和感官特性、界面特性，包括分散体、乳液和泡沫的稳定性、混合水胶体系统中的相互作用，包括相行为、络合、共轭、薄膜成型性能，适用于食用薄膜、涂料和活性包装、活性化合物的包封和控释、通过化学、生化和物理过程改变水胶体功能、来自非传统来源的水胶体在食品中具有商业潜力、健康方面，特别是亲水胶体作为膳食纤维的作用。

　　稿件类型：《Food Hydrocolloids》期刊接受的投稿类型包括研究论文(普通论文)、综述论文、短信息交流、书评。

　　出版商：Elsevier。

　　期刊主编：Prifysgol Glyndŵr Wrecsam。

02 分区

　　《Food Hydrocolloids》在中科院2022年12月最新升级版中，大类学科农林科学位于1区，小类学科应用化学位于1区，食品科技1区，非综述类期刊。

　　在JCR分区中，应用化学、食品科技位于 Q1。

03 分区预测

　　《Food Hydrocolloids》期刊近三年来在中科院分区等级中十分稳定，是农林科学类Top期刊，未来依旧会稳中有进。

04 其他信息

　　1 影响因子

　　《Food Hydrocolloids》期刊的影响因子近年来有所上升，2023年最新影响因子为10.7分。

　　2 自引率

　　《Food Hydrocolloids》的自引率当前为14%，可以放心投稿。

　　3 发文量

　　《Food Hydrocolloids》近年来发文量有所上升。2019-2020年699篇，2020-2021年776篇，2021-2022年1116篇，目前，2022-2023年期刊被SCI收录的论文787篇。

　　4 期刊网址信息

期刊官网: http://www.elsevier.com/wps/find/journaldescription.cws_home/601058/description#description　　

投稿链接： https://www.editorialmanager.com/FOODHYD

　　5 审稿周期

　　《Food Hydrocolloids》期刊官网审稿周期约为5.3周。

　　6 版面费

　　根据官网显示，《Food Hydrocolloids》是一本接受开放获取期刊。发表文章需要支付US$4650 版面费。

05 收录情况

　　《Food Hydrocolloids》期刊被5个数据库收录，分别是Science Citation Index Expanded、Biological Abstracts、BIOSIS Previews、Current Contents Agriculture, Biology & Environmental Sciences、Essential Science Indicators。

　　06 总结

　　《Food Hydrocolloids》期刊是一本具有高质量、广泛研究领域、国际交流平台和学术影响力的期刊，中科院一区Top期刊，发文量稳定，对国人友好，期刊未来发展潜力巨大，审稿周期快，欢迎相关领域学者投稿！