Food Biophysics是一本国际性学术期刊，涵盖了食品科学和生物物理学的交叉领域。该期刊的主要目标是促进食品科学和生物物理学之间的交流和合作，以提高食品质量、安全性和可持续性。

1. 期刊简介

FOOD BIOPHYSICS的国际标准连续出版物编号（Issn号）是1557-1858。

FOOD BIOPHYSICS目前的主编是Gustavo V. Barbosa-Cánovas。

2. 影响因子

《FOOD BIOPHYSICS》的影响因子近几年有所波动，稳定在3左右， 2022年影响因子为3分。

3. 分区

《FOOD BIOPHYSICS》在中科院升级版中，大类农林科学位于3区，小类食品科技4区, 非综述类期刊。

在JCR分区中，食品科技Q3。

4. 研究范围

Food Biophysics期刊的研究范围主要涵盖以下几个方面：食品供应链、饥饿和营养不良、农业可持续性、食品政策和治理、农村发展和粮食安全、食品创新和技术Food Biophysics期刊的研究范围涵盖了食物科学和生物物理学的交叉领域。该期刊发表的研究主题包括但不限于以下方面：食物结构与组分的物理性质、食物加工与贮藏的物理学、食物感官与口感的生物物理学、 食物的流变学和表面活性、食物的热学和热力学、食物与生物体相互作用的生物物理学。

5. 稿件类型

Food Biophysics期刊接受以下类型的稿件：原创研究论文、综述文章、研究通讯、评论文章、书评、会议摘要。

6. 发文量

FOOD BIOPHYSICS的年发文量近三年稳定40篇以上。2020-2021年61篇，2021-2022年48篇，目前，2022-2023年期刊被sci收录的论文66篇。

国人发文情况

国人发文占比为19%

7. 自引率

《FOOD BIOPHYSICS》的自引率近几年持续降低，2022年自引率为3.3%，可放心投稿。

8. 预警情况

《FOOD BIOPHYSICS》不在预警名单中，可放心投稿。

9. 审稿周期

《FOOD BIOPHYSICS》的审稿周期：24周（非官方）。

10. 版面费

FOOD BIOPHYSICS是一本接受开放获取期刊。需要版面费US$3390。

11. 网址信息

期刊官网：https://www.springer.com/11483/?utm_medium=display&utm_source=letpub&utm_content=text_link&utm_term=null&utm_campaign=MLSR_11483_AWA1_CN_CNPL_letpb_mp

投稿链接：https://submission.nature.com/new-submission/11483/3

12. 推荐指数

期刊发表的论文涵盖了食品的物理性质、结构与功能之间的关系、食品加工与保存的生物物理学机制等重要研究领域。影响因子已经超过3分，有一定投稿难度，审稿速度中等，感兴趣的同学可以关注此期刊积极投稿。