Food & Function是一本由英国皇家化学学会（Royal Society of Chemistry）出版的国际学术期刊，涵盖了食品科学、营养学和食品化学等领域的研究。该期刊旨在促进对食品与功能之间关系的研究，包括食品对人体健康的影响、食物成分的功能性以及食品加工和储存对食品功能性的影响等方面的研究。

1. 期刊简介

Food & Function 的国际标准连续出版物编号（Issn号）是2042-6496

Food & Function目前的主编是Christine Morand。

2. 影响因子

《Food & Function》的影响因子近几年稳定上升，稳定在6左右， 2022年影响因子为6分。

3. 分区

《Food & Function》在中科院升级版中，大类农林科学位于1区，小类食品科技位于2区，非综述类期刊。

在jcr分区中，食品科技位于q1。

4. 研究范围

Food & Function是一本国际学术期刊，专注于食品科学、营养学和功能性食品领域的研究。该期刊的目标是促进对食物和饮食对人体健康的影响的理解，并推动功能性食品的开发和应用。Food & Function涵盖了广泛的研究领域，包括但不限于以下几个方面：食物成分与人体健康、食品加工与功能性食品、 膳食与疾病预防、 食品安全与食品质量、食品功能评估与机制研究。

5. 稿件类型

Food & Function是一本专注于食品科学和营养学领域的国际学术期刊。该期刊发表的稿件类型包括以下几种： 原创研究论文、 综述文章、 通讯、 视角文章、 快报。

6. 发文量

Food & Function的年发文量稳定1000篇以上。2019-2020年1119篇，2020-2021年1412篇，2021-2022年2612篇，目前，2022-2023年期刊被sci收录的论文1248篇。

国人发文情况

国人发文占比为25%

7. 自引率

《Food & Function 》的自引率目前维持在13%以下，可放心投稿。

8. 预警情况

《Food & Function》不在预警名单中，可放心投稿。

9. 审稿周期

《Food & Function 》的审稿周期：平均1个月（非官方）。

10. 版面费

Food & Function是一本接受开放获取期刊。发表文章需要支付平均8000元人民币/篇版面费。

11. 网址信息

期刊官网：http://www.elsevier.com/wps/find/journaldescription.cws_home/622910/description

投稿链接：http://ees.elsevier.com/lwt/

12. 推荐指数

Food & Function期刊涵盖了食品科学、营养学、生物化学、食品化学等多个领域，涉及到食物的功能性成分、食品的生理活性以及食物与健康之间的关系等方面的研究。这使得Food & Function成为了一个全面了解自然产物化学研究进展的平台。期刊收稿范围广，影响因子有上升趋势，对国人友好，值得相关食品研究者进行投稿。