《Journal of Cereal Science》对国人友好，中科院2区期刊，录用较易。

　　01 基本信息

期刊ISSN：0733-5210

收稿方向：《Journal of Cereal Science》的收稿方向包括谷物的组成和分析与最终用途的质量的关系、与功能和营养特性相关的谷物形态学、生物化学和生物物理学、谷物的功能和营养重要成分（如多糖，蛋白质，油，酶，维生素和矿物质）的结构和物理化学特性、谷物食品和饮料的功能、营养和安全方面、谷物加工，重点是谷物科学见解及其与加工和最终产品质量的关系、遗传学和功能基因组学，因为它们与最终使用质量有关、谷类作物的农学和病理学，如果与谷类谷物的最终用途特性有实质性关系、谷物中的工业产品（例如淀粉和非淀粉多糖衍生物、蛋白质浓缩物和分离物）及其科学、谷物及其衍生物的储存以及对营养和功能质量的影响。

稿件类型：《Journal of Cereal Science》接受的投稿类型包括原创研究论文、评论、通讯。

出版商：Academic Press Inc.。

　　期刊主编：Professor C. M. Rosell, PhD。

02 分区

　　《Journal of Cereal Science》在中科院2022年12月最新升级版中，大类学科农林科学位于2区，小类食品科技位于3区，非综述类期刊。

　　在JCR分区中，食品科技位于Q2。

　03 分区预测

　　《Journal of Cereal Science》近3年来在中科院分区等级有所上升，根据近几年影响因子、发文量等因素来看，该期刊明年的中科院分区大概率保持不变。

04 其他信息

　　1 影响因子

　　《Journal of Cereal Science》的影响因子近年有所波动，最新的影响因子为3.8分。

　　2 自引率

　　《Journal of Cereal Science》的自引率当前为2.6%，可以放心投稿。

　　3 发文量

　　《Journal of Cereal Science》近年来发文量如下：2019-2020年190篇，2020-2021年224篇，2021-2022年2099篇，目前，2022-2023年期刊被SCI收录的论文160篇。

　　4 期刊网址信息

期刊官网:   http://www.elsevier.com/wps/find/journaldescription.cws_home/622859/description#description

投稿链接:    https://www.editorialmanager.com/YJCRS

5 审稿周期

　《Journal of Cereal Science》官网审稿周期约为38天（官方）。

　　6 版面费

　　根据官网显示《 Journal of Cereal Science》是一本接受开放获取期刊，发表文章需要支付US$3560。

05 收录情况

　　《Journal of Cereal Science》被5个数据库收录,分别是Science Citation Index Expanded、Biological Abstracts、 BIOSIS Previews、Current Contents Agriculture, Biology & Environmental Sciences 、Essential Science Indicators。

　　06 总结

　　《Journal of Cereal Science》成立于1983年，旨在为发表涉及谷物功能和营养品质的谷物科学各方面的高水平原创研究论文提供国际论坛及其产品。中科院2区期刊，分区等级比较稳定，影响因子3.8分, 自引率在安全范围内，年发文量160余篇，录用较易，对国人友好，国人发文占比21%，但审稿周期较长。