Food Bioscience作为农林科学领域的食品科技期刊，是一本同行评审的期刊，旨在为生物相关食品研究领域的最新发展提供一个论坛。该期刊专注于全球的基础和应用研究，特别关注食品生物研究的种族和文化方面。

　　ISSN：2212-4292

　　01　　影响因子

　　Food Bioscience官网显示最新影响因子为5.318分，影响因子总体呈上升趋势，目前被4个国际数据库收录和摘要中。

　　02　　费用

　　根据Food Bioscience官网显示：

　　1.传统的出版模式--已发表的文章可供订阅或付费阅读特定文章的机构和个人使用（禁运期为12个月）。

　　2.黄金开放获取--为了提供黄金开放获取，该期刊有出版费（文章出版费，APC），出版费为3210美元，不含税。作者或其研究资助者需要为每篇发表的开放获取文章支付该费用。这确保您的文章将立即永久免费供所有人访问。

　　

03　　审稿周期

　　根据Food Bioscience官网显示：

　　1.从稿件投稿到文章的初步决定：平均2.5周；

　　2.从稿件提交到最终编辑决定：平均3.9周；

　　3.从稿件接受到文章首次在线出现（带DOI）：平均0.8周；

　　4.从稿件受理到全分页文章最终在线出现：平均3.1周。

　　04　　国人发文量

　　根据Food Bioscience官网显示：

　　我们的作者提交来自世界各地的研究文章，作者经常与不同机构和不同国家/地区的同行合作。该图显示了过去五年中国家/地区级别的通讯作者数量，中国发文771排名第一。

　　

05　　录取率

　　根据Food Bioscience官网显示：

　　在一个日历年提交给该期刊的所有文章在同一年被接受发表的百分比，该期刊2022年文章录取率为18%。提交文章的数量和接受文章的数量都会显示出来，以很好地表明期刊的规模。被撤回的文章不包括在此数据中。

　　06　　分区

　　在WOS期刊SCI分区中，分区等级为1区

　　学科分区：FOOD SCIENCE&TECHNOLOGY：Q2

　　在中科院最新升级版中，大类农林科学和小类食品科技均位于区。

　　学科分区：FOOD SCIENCE&TECHNOLOGY：2区

　　

07　　年发文量

　　Food Bioscience的发文量适中，总体上是上升的状态，去年增刊趋势明显，有助于投稿。2018-2021年发文量为：119、114、248、625篇。

　　08　　自引率

　　Food Bioscience的自引率处于波动状态，但整体数值把控在8%以内，2021年自引率为7.1%。完全是个安全的数值，可以放心投稿。

　　09　　文章的主要研究领域及方向

　　Food Bioscience的文章主要研究领域：

• 　　食品、原料和成分的生物化学、生物物理和生物特性
• 　　功能性食品和成分的机制，包括新型和传统的发酵食品
• 　　与食品生产和加工相关的遗传学、细胞和分子生物学
• 　　食品组学：涉及食品及其与人类相互作用的基因组学、蛋白质组学、代谢组学、营养基因组学和化学基因组学的综合研究
• 　　用于食品相关系统的生物材料，如食品包装、食品分析以及营养品和功能性食品添加剂的输送
• 　　新技术在食品中的应用。

　　

10　　投稿须知

　　下面是小佩为大家找的一些已投稿作者的经验贴：

　　网友1：投稿后两个月告知大修，给了20天。有两位审稿人，其中一位非常细节，给了很多很棒的建议。修回15天后小修，又改了一些小问题。小修后直接录用。

　　收到校稿后发现期刊真的很认真，把一些细节都给弄的很好。很nice！

　　网友2：9.9投到杂志；9.11编辑手里；9.12审稿；9.29审稿完成；10.3大修(给20天)；10.18修回；10.19二审；10.21二审完成；11.1接收。

　　网友3：投稿后三天送审，审稿人比较给力，很快审稿意见就回来了，返修提交后一个月接受。接受五天后网络首发。

　　11　　期刊信息

　　官方网址：https://www.journals.elsevier.com/food-bioscience

　　投稿网址：https://www.editorialmanager.com/FBIO

　　12　　期刊总结

　　总体来说，Food Bioscience是农林科学领域的食品科技期刊。IF值5分+，中科院学科分区为2区，自引率7.1%，录取率18%，发文量适中，审稿速度快，国人友好，该领域的可以投稿试试。