《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》是中科院1区，JCR1区TOP期刊，影响因子10.5。

　　01 基本信息

期刊ISSN：1040-8398

收稿方向：《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》的收稿方向包括饮食与疾病、抗氧化剂、过敏性和食用色素、微生物学问题、风味化学、营养素的作用及其生物利用度、农药、有毒化学品和法规、风险评估和食品安全、新的食品/配料和技术。

稿件类型：《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》接受的投稿类型包括原创论文、评论文章、综述、会议摘要、书评。

　　出版商：Taylor and Francis Ltd..。

　　期刊主编：Fergus M. Clydesdale。

02 分区

　　《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》在中科院2022年12月最新升级版中，大类学科农林科学位于1区，小类营养学、食品科技位于1区，非综述类期刊。

　　在JCR分区中，营养学、食品科技位于Q1。

　03 分区预测

　　《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》近3年来在中科院分区等级稳定不变，根据近几年影响因子、发文量等因素来看，该期刊明年的中科院分区大概率分区等级大概率稳定不变，仍为1区TOP期刊。

　04 其他信息

　　1 影响因子

　　《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》的影响因子近年有所下降，最新的影响因子为10.2分。

　　2 自引率

　　《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》的自引率当前为4.9%，可以放心投稿。

　　3 发文量

　　《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》近5年来发文量如下：2019-2020年256篇，2020-2021年666篇，2021-2022年554篇，目前，2022-2023年期刊被SCI收录的论文663篇。

　　4 期刊网址信息

期刊官网:  http://www.tandfonline.com/toc/bfsn20/current#.UzugdaLHmL0

投稿链接: http://mc.manuscriptcentral.com/bfsn

 5 审稿周期

　《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》官网审稿周期约为11周（非官方）。

　　6 版面费

　　根据官网显示《 Critical Reviews in Food Science and Nutrition》是一本接受开放获取期刊，发表文章需要支付US$3650。

　05 收录情况

　　《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》被5个数据库收录，分别是Science Citation Index Expanded、BIOSIS Previews 、BIOSIS Reviews Reports And Meetings、Current Contents Agriculture, Biology & Environmental Sciences、Essential Science Indicators。

　　06 总结

　　《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》的目的是提出对当前技术、食品科学和人类营养的批评观点。年发文量600余篇，中科院食品类1区TOP期刊，影响因子高达10.2分，但录用较难。