你对食品工程领域感兴趣吗？那你一定你听说过JOURNAL OF FOOD ENGINEERING了，它是一本专注于食品工程领域的期刊，涵盖了食品加工、储存、包装等方面的研究。

JOURNAL OF FOOD ENGINEERING是一本涉及食品工程领域的期刊，由Elsevier出版社出版。该期刊创刊于1982年，每年出版12期。其目标是促进食品工程领域的研究和创新，推动食品加工和保存技术的发展。

JOURNAL OF FOOD ENGINEERING是食品工程领域的顶级期刊，是食品工程师协会（Association of Food Engineers）的官方期刊，在该领域享有很高的声誉和口碑，旨在促进食品工程领域的学术交流和研究进展。期刊现任主编安卡拉大学食品工程系Ferruh Erdogdu，他的主要科学兴趣包括食品加工、数学建模、计算传热/流体动力学、创新食品加工方面。

中科院升级版，大类为农林科学1区，小类工程化工、食品科技均为2区，非综述期刊。

JCR分区中，工程化工、食品科技：综合均为Q1。

影响因子近几年逐年上升，2022年略有降低，目前为5.5。

自引率自2019年呈现波动，有下降的趋势，目前2022年自引率为5.5%。

发文量近几年呈现波动，2022有下降， 2020-2021年发文量为287篇,2021-2022年发文量为451篇，2022-2023年发文量为248篇。

官方信息显示，JOURNAL OF FOOD ENGINEERING平均审稿周期为24天。

从JOURNAL OF FOOD ENGINEERING的各项指标来看，影响因子处于上涨趋势，虽然2022年轻微降低，也是正常调整。期刊的自引率波动下降，始终保持安全范围，目前年发文量已经稳定超过200篇，尤其审稿快，但期刊属于中科院1区，投稿有一定难度。

JOURNAL OF FOOD ENGINEERING涵盖了食品加工工程、食品质量与安全、食品包装与储存领域。

JOURNAL OF FOOD ENGINEERING期刊的官方网站接受原创研究、综述、实验报告、方法论和技术应用。

JOURNAL OF FOOD ENGINEERING期刊2022-2023年最新发文量为248篇，截至2023年9月，该期刊已发表了180篇文章。其中美国是发文是最多的国家，紧随其后的是中国，国人占比14%，西班牙则排名第三。综合来看，国人的稿件占据较高的比例，对国人还是比较友好的，国人相关研究稿件接受还是相对容易。

JOURNAL OF FOOD ENGINEERING发展稳定，影响因子5.5分，已经成长为食品科学领域的Top期刊。尤其是期刊审稿迅速，对国人友好，非常值得食品相关研究者关注！