今天小佩给大家介绍一农林科学领域的学术期刊《Food & Function》，本期刊为物理学家、化学家、生物化学家、营养学家和其他食品科学家提供一个独特的场所，可以在食品的化学、物理和生物学方面发表论文。

　　ISSN：2042-6496

　　01      影响因子

　　Food&Function自创刊以来呈逐年上升趋势，过去五年一直稳定在3分左右，2019年突破4分，2021-2022年度影响因子为6.317。

 

　　02      分区

　　JCR分区：生化与分子生物学、食品科技，均位于Q1。

　　中科院分区：大类农林科学1区；小类生化与分子生物学、食品科技，均位于2区。

　　03      年发文量

　　Food&Function年发文量近年来不断增加，2021-2022年度共计发文1057篇。

　　04      国人占比

　　2022年中国人文章占该期刊总数量68.23%，国人发文贡献量位居第一，美国和西班牙分列第二、三名，该刊投稿命中率51.86%。

 

　　05      自引率

　　Food&Function最新自引率为8.30%，在安全范围内。

　　06      文章类型

　　Communications、Full papers、Reviews、Comments

　　07      研究领域

　　Food&Function特别有兴趣的主题包括：食物消化过程的化学和物理学、食物的物理性质/结构与营养与健康之间的关系-例如营养物质的释放和吸收、食品成分的分子特性和生理效应（新颖成分，食品替代品，植物化学物质，生物活性物质，过敏原，调味剂和香料）、人体中生物活性物质的功效和机制-包括生物标志物、食物污染物的影响-包括毒理学和新陈代谢、营养生理/代谢和相互作用、营养和饮食在疾病中的作用。

 

　　08      版面费

　　Food&Function官网未明确

　　09      审稿周期

　　Food&Function官网显示：首次做出决定的时间（仅限同行评审）：45天

　　10      投稿经验

　　网友1：2022.07.28投稿；2022.10.10左右发来第一次邮件，表示还没找到审稿人；2022.10.28左右小修，三天后提交，再两天后录用。

　　网友2：8.16投稿；9.15一审意见大修；9.19修回；9.22二审小修；9.24接收。

　　11      投稿须知

　　提交稿件意味着：所描述的作品以前从未发表过;它没有被考虑在其他任何地方出版;其出版已得到所有合著者（如果有的话）以及开展工作的研究所的主管当局的默许或明确批准。如果有任何赔偿要求，出版商将不承担法律责任。

　　12      期刊信息

　　官方网址：

　　http://pubs.rsc.org/en/journals/journalissues/fo

　　投稿网址：

　　https://mc.manuscriptcentral.com/food

　　13      期刊总结

　　综上所述，Food&Function收稿方向涵盖BIOCHEMISTRY&MOLECULAR BIOLOGY-FOOD SCIENCE&TECHNOLOGY全领域，此刊是中科院一区TOP期刊，平均审稿速度平均1个月左右，IF值6分+，农林科学方向的学者可云关注起来。