《FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY》是一本国际性的同行评审学术期刊，涵盖了食品科学和生物技术领域的研究。该期刊旨在促进食品科学和生物技术领域的学术交流和研究成果的传播。

1. 期刊简介

《FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY》的主要研究领域包括食品加工与工程、食品化学与分析、食品微生物学、食品营养学、食品安全与质量控制、食品功能性成分与生物活性、食品生物技术与基因工程等。该期刊发表的研究涵盖了食品科学和生物技术的各个方面，包括原创研究论文、综述文章、研究简报、方法学报告等。

FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY 的国际标准连续出版物编号（Issn号）是1226-7708。 

FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY 目前的主编是Hyun-Jin Park。

2. 影响因子

《FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY》的影响因子近几年持续上升，2022年影响因子为2.9分。

3. 分区

《FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY》在中科院升级版中，大类农林科学位于3区，小类食品科技位于3区，非综述类期刊。

在JCR分区中，食品科技位于Q3区。

4. 研究范围

FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY期刊的研究范围主要涵盖食品科学和生物技术领域的研究。具体包括但不限于以下主题：食品成分和营养、食品加工和工程、食品微生物学、食品化学和分析、食品功能性和保健、食品生物技术、食品安全和食品法规。

5. 稿件类型

FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY期刊接受以下类型的稿件：原创研究论文、综述文章、通讯、方法论文、评论和观点、书评。

6. 发文量

FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY的年发文量略有波动，稳定在150篇以上。2019-2020年209篇，2020-2021年192篇，2021-2022年169篇，目前，2022-2023年期刊被sci收录的论文204篇。

国人发文情况

国人发文占比为16%

7. 自引率

《FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY 》的自引率较为稳定，2022年指引率为3.4%，可放心投稿。

 

8. 预警情况

《FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY 》不在预警名单中，可放心投稿。

9. 审稿周期

《FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY》的审稿周期：2个月（非官方）。

10. 版面费

FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY是一本接受开放获取期刊。发表文章需要支付US$2890版面费。

11. 网址信息

期刊官网：https://www.springer.com/10068/?utm_medium=display&utm_source=letpub&utm_content=text_link&utm_term=null&utm_campaign=MLSR_10068_AWA1_CN_CNPL_letpb_mp

投稿链接：https://www.editorialmanager.com/FOSB

12. 推荐指数

FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY期刊涵盖了食品科学和生物技术领域的多个子学科，包括食品化学、食品工程、食品微生物学、食品营养学等。期刊自引率低，审稿周期短，对国人友好，值得食品科技相关研究者进行投稿。